枣庄技师学院秉持“尚德尚能,励志励学”的校训和“至诚至善,唯实唯新”的校风,以立德树人为根本,服务发展为宗旨,以促进就业为导向,坚持“德能并举、学做一体、合作共赢、特色发展”的办学理念,以建设优质高职院校为目标,突出服务实体经济,服务健康养老产业,服务旅游产业,构建了“政校企行联动,课岗证标贯通,做学教赛一体”人才培养模式,探索实施“书院制”素质教育改革,突出职业能力训练,注重综合素质培养,加强校园文化建设,大力实施工匠精神培育工程,为经济社会发展培养具有工匠精神的高素质技术技能人才。
学生先后获国家和省市级各类技能大赛奖项100余项,其中化工生产技术专业荣获全国职业院校技能大赛团体一等奖第一名,口腔医学专业荣获全国卫生职业院校口腔技能大赛团体第一名。拓宽办学渠道,提升学生就业能力,积极与政府、行业、企业开展紧密合作,牵头组建了4个市级职业教育集团,共建了中德诺浩汽车学院和漫博通动漫学院,与100多家企业合作建立生产性实训基地和校外实习基地。学院成立了枣庄市大(中)专学生创业园,加强创新创业教育,学生就业率保持在96%以上。